Pita Garni à la Salade de Poulet à l’Érable
En tant que Canadien passionné par la cuisine, j’adore créer des recettes qui mettent en valeur notre ingrédient vedette : le sirop d’érable. Aujourd’hui, je vous présente une recette de pita garni à la salade de poulet à l’érable. Ce plat savoureux marie parfaitement les saveurs sucrées et salées pour un repas rapide et délicieux.
Equipment
- 1 Four pour cuire les poitrines de poulet.
- 1 Plaque de Cuisson Pour cuire les poitrines de poulet au four
- 1 Papier sulfurisé ou tapis de cuisson Pour recouvrir la plaque de cuisson.
- 1 Grand bol Pour mélanger la sauce et les ingrédients de la salade de poulet.
- 1 Couteau de Chef Pour couper les poitrines de poulet, l'avocat, la tomate, et le céleri.
- 1 Planche à Découper Pour couper les ingrédients.
- 1 Cuillère à soupe et tasse à mesurer Pour mesurer les ingrédients liquides et solides.
- 1 Cuillère en bois ou spatule Pour mélanger la salade de poulet.
- 1 Poêle Pour griller les noix de pécan (optionnel, si les noix ne sont pas déjà grillées)
- 1 Assiette de service Pour présenter les pitas garnis.
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet cuites coupées en dés
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 branche de céleri finement hachée
- 1/4 tasse de canneberges séchées
- Sel et poivre au goût
- 4 pains pita
- 1 avocat tranché
- 1 tomate tranchée
- Laitue ou jeunes pousses
- 1/4 tasse de noix de pécan grillées et hachées
Instructions
- . Préparer la Salade de Poulet
- Mélange de la Sauce : Dans un grand bol, mélangez le sirop d’érable, la mayonnaise et la moutarde de Dijon jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Ajouter les Ingrédients : Ajoutez les dés de poulet, le céleri, les canneberges séchées, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober le poulet de sauce.
- Préparer les Garnitures
- Préparer les Légumes : Tranchez l’avocat et la tomate. Lavez et essorez la laitue ou les jeunes pousses.
- Assembler les Pitas
- Garnir les Pains Pita : Ouvrez les pains pita et garnissez-les de laitue ou de jeunes pousses.
- Ajouter la Salade de Poulet : Ajoutez une généreuse portion de salade de poulet à l’érable.
- Ajouter les Garnitures : Complétez avec des tranches d’avocat et de tomate. Saupoudrez de noix de pécan grillées pour ajouter du croquant.
